栗が八百屋さんに並び始めましたね。もちろん購入です。桃に続いて嬉しい時期です。
旬の食材は、食べるメリットがあります。
秋は食べ物が美味しいので、ついつい食べ過ぎてしまいますが、気をつけながら旬の食材を取り入れてくださいね。
・栄養成分が豊富でうまみが濃いのが特徴。少ない調味料でもおいしく味わえるので減塩効果が期待できます。同じ食材でも、旬のものは栄養価が高く、本来の収穫時期に食べることがおすすめです。
・旬の食材は、その時期に私たちの体が必要とする成分を豊富に含みます。夏には水分やカリウムが豊富な体の熱を冷ます効果が高いもの、冬には体を温める効果が高い根菜類が旬となります。季節に適応した体作りに役立ちます。
・鮮度がよく、価格も安くなるので、毎日の食事にも取り入れやすくなります。
※茹で栗にして食べました。
